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题库 卫生职称 题目列表 大米淘洗过程中，反复淘洗，或将大米浸泡加热，损失最...
单选题

大米淘洗过程中，反复淘洗，或将大米浸泡加热，损失最多的营养素是（）

A.

硫胺素

B.

碳水化合物

C.

蛋白质

D.

核黄素

E.

烟酸

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营养科
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