题库 卫生职称 题目列表 蔬菜应现烧现吃,放置过久的熟蔬菜会引起()
单选题

蔬菜应现烧现吃,放置过久的熟蔬菜会引起()

A.

蛋白质分解

B.

咸度增加

C.

亚硝酸盐增加

D.

水分减少

E.

调味品分解

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营养科
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