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单选题

有些人煮稀饭为了增加其黏稠性而加碱，这种烹调方法损失最多的营养素是（）

A.

蛋白质

B.

脂肪

C.

碳水化合物

D.

维生素

E.

无机盐

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[单选题] 以下对食物热效应的解释，不正确的叙述是（）

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[单选题] 肺部术后营养的注意事项描述不正确的是（）

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营养科

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