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题库 卫生职称 题目列表 下列措施中会增加面食中营养素损失的是（）
单选题

下列措施中会增加面食中营养素损失的是（）

A.

做馒头时，在发酵面团中加碱

B.

吃面条时连汤一起喝

C.

烙饼时，缩短所用时间

D.

做油炸食品时，油温不宜过高

E.

烤制面包时，时问不宜过长

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营养科
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